Trong mỗi gói cà phê Passiona đều được bổ sung một lượng collagen vừa đủ giúp bạn gái làm chậm tiến trình lão hóa của làn da. Với tâm huyết nhiều năm nghiên cứu, tác dụng khác biệt của Passiona chính là cà phê giúp đẹp da vì trong mỗi gói Passiona có một lượng collagen vừa đủ để bổ sung cho làn da mỗi ngày. Đặc biệt, collagen khi kết hợp với cà phê sẽ làm tăng hiệu quả hấp thu, làm chậm tiến trình lão hóa của làn da. Các chuyên gia đều khuyên phụ nữ nên bổ sung collagen từ tuổi 20 vì việc sớm bổ sung sẽ giúp chị em có được làn da khỏe mạnh, căng mịn.
Đường ăn kiêng giúp không tăng cân – Nhất dáng, nhì da…là phụ nữ ai cũng thấu hiểu điều này. Quan trọng là sự chủ động lựa chọn thực phẩm tốt để có một vóc dáng cân đối, khỏe mạnh. Passiona sẽ giải quyết nỗi lo của phái đẹp với thành phần đường ăn kiêng chiết xuất từ thảo được thiên nhiên và sữa không béo, giúp dáng bạn luôn thon thả, không sợ tăng cân.
Không làm đen da – Là sản phẩm cà phê nhưng Passiona chứa hàm lượng cafein thấp, chị em có thể yên tâm tận hưởng cà phê đúng điệu mà không sợ nổi mụn, xạm da, nhất là không sợ ép tim do tác dụng phụ của các loại cà phê thông thường khác.
Cà phê giúp bạn tỉnh táo – Đây cũng chính là ưu điểm của Passiona. Cà phê chức năng 4in1 dành riêng cho phái đẹp giúp chị em có thể hoàn thành tốt công việc. Mỗi ngày 2 lần, uống cà phê Passiona để có một ngày làm việc năng động, tỉnh táo và khỏe đẹp hơn.
Có thời gian dành cho gia đình – Passiona là sản phẩm tiện lợi, chỉ cần cho Passiona vào ly, pha nước nóng là bạn đã có một ly cà phê ngon mọi lúc, mọi nơi trong ngày. Với hương vị ngọt ngào và sự tiện lợi trong pha chế, bạn có nhiều thời gian chăm sóc bản thân, gia đình và những người thân yêu.
Đây là sản phẩm được các chuyên gia Trung Nguyên nghiên cứu hơn 9 năm để tìm ra công thức tối ưu dành cho phái đẹp. G7 Passiona là cà phê chức năng 4in1, tăng cường collagen giúp trẻ hóa làn da, đường ăn kiêng được chiết xuất từ thảo dược thiên nhiên giúp phái đẹp không sợ tăng cân; hàm lượng caffeine thấp giúp tỉnh táo và đặc biệt không gây nóng, sạm da, nổi mụn. Bạn nên uống ít nhất 2 gói cà phê Passiona mỗi ngày nhằm phát huy tác dụng tốt nhất. Passiona chính là món quà ý nghĩa dành tặng Phái đẹp, nó càng ý nghĩa hơn nếu được trao tặng vào ngày dành riêng cho họ – Phụ Nữ Việt Nam 20/10.
Đôi khi ly cà phê nhạt vẫn có thể làm đậm chút nào đó những giây phút đời mình trong những tháng ngày nhạt nhoà nối tiếp…
Cùng là cà phê vỉa hè, nhưng cà phê Hà Nội và Sài Gòn dường như hết sức khác nhau. Ở một nơi nhiều mưa dầm và nhiều cung đường xe cộ loang loáng, người Sài Gòn uống từng giọt cà phê loãng và nhiều đá, lắng nghe những câu chuyện thời sự và trò chuyện rôm rả với nhau. Ở một nơi khác, những ly cà phê đậm và ít đá, thậm chí dù thời tiết nóng, ly cà phê có thể vẫn nghi ngút khói, người Hà Nội ngồi gật gù lắng nghe nhau, chia sẻ những không gian nhỏ và san sát của 36 phố phường, trầm ngâm.
Người Sài Gòn, hay của rất nhiều thành phố của miền Nam thường cà phê không nguyên cớ. Sau một đêm, người ta tìm đến nhau, làm đậm đặc lại đời sống, cố sôi động trở lại bầu không khí của từng ngày làm người, dù không có biến cố gì mới. Có lẽ vì vậy ở Sài Gòn người ta hay mua báo. Thời sự và những gì chuyển động quanh cuộc đời mình là điều được xem, đặt ra, mổ xẻ, tranh cãi, cười… thậm chí cãi đến giận nhau rồi dăm ba bữa trở lại vòng quay thường nhật đó. Người Sài Gòn gọi nhau “cà phê nghe mày”, đôi khi chỉ là cái cách để ngồi gần nhau, nhìn nhau, thậm chí ngồi kế nhau và… làm thinh.
Người Hà Nội ngày nay thì dường như không có thói quen cà kê ở quán cóc vỉa hè như một thói quen nhìn phố. Khi gọi nhau cà phê, thì thường cần gặp nhau để nói chuyện gì đó, thăm hỏi, bàn việc làm ăn lớn nhỏ… Những câu chuyện được nghe từ quán cà phê vỉa hè Hà Nội cũng không ồn ào râm ran như Sài Gòn. Báo thường ít bán được ở Hà Nội trong các tiệm cà phê, vì hầu như ai nấy cũng đã có chuyện để nói, để bàn. Thời sự thì đã nằm lòng từ đêm qua từ đài truyền hình hay phát thanh. Ly càphê vỉa hè ở Hà Nội đậm hơn ở Sài Gòn và đến giọt cuối vẫn còn vị nguyên, khi người ta chia tay nhau ra về, mỗi người thường mang theo một câu chuyện của nhau để làm quà trong suy nghĩ. Người Hà Nội ít khi ngồi càphê với nhau để lặng im nhìn đời sống.
Cô bạn Hà Nội ở một quán nhỏ thơ mộng kiểu Pháp trên đường Khúc Hạo mời tôi ly cà phê rất đậm và ít đường. Khi hỏi xin thêm đường, lại thoáng thấy người phục vụ mỉm cười. Nụ cười như thể nói là “người Sài Gòn vẫn hay thích ngọt nhỉ”.
Quán rất đẹp như vắng khách sáng. “Hà Nội ít người đi cà phê sáng như ở Sài Gòn”, cô bạn nói. Làm một người Sài Gòn ngồi cà phê ở Hà Nội, có thể bạn sẽ thấy mình ngơ ngác vì thói quen cà phê vô nguyên cớ của mình. Thậm chí cách mình ngồi cà phê và không biết nói gì với những người bạn Hà Nội cũng sẽ khiến mình chợt cảm thấy vô duyên lạ. Lúc đó, ly cà phê đậm bé tí cũng trở nên nhiều đến mức không thể nào uống cạn.
Lại chợt nhớ đến những buổi sáng cà phê của nhà thơ Du Tử Lê ở tận trời xa. Ông chia ngày chẵn ngồi ở một quán của các bạn văn nghệ, và ngày lẻ thì ngồi ở một quán nhiều các bạn đời hơn. Ly càphê của ông thường rất đậm, nhưng vẫn là một loại càphê nhạt của người Việt, lại cũng ít khi nào uống hết. Mang theo mình một cảm giác ngồi vỉa hè ở quê nhà, nhà thơ cũng mượn càphê như một loại bán dẫn để nối kết sự sống quanh mình như thói quen đã mang theo bao năm tháng. Và đôi khi ly càphê nhạt đó vẫn có thể làm đậm chút nào đó những giây phút đời mình trong những tháng ngày nhạt nhoà nối tiếp.
Ừ nhỉ, đôi khi nhấp một ly càphê rất nhạt theo kiểu Sài Gòn, vẫn có cái gì đó đậm đà trong đời sống. Lạ thật!
Cà phê và Sức khỏe: Cà phê pha phin giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2
Trong nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Công nghệ Chalmers và Đại học Umea ở Thụy Điển, cà phê pha phin có tác động tích cực trong việc giảm nguy mắc bệnh tiểu đường loại 2. Với việc sử dụng các dấu ấn sinh học trong quá trình thực nghiệm, các nhà nghiên cứu đã có thể chỉ ra rằng những người uống 2 – 3 tách cà phê pha phin mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 60% so với những người uống ít hơn 1 tách. Khoa học đã chứng minh rằng khi pha phin, các diterpen trong cà phê được giữ lại trong bộ lọc. Kết quả là, cách pha này làm cho cà phê tăng thêm lợi ích cho sức khỏe do có sự hiện diện của nhiều phân tử khác, như các chất phenolic khác nhau. Với số lượng vừa phải, caffeine cũng có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.
“Hạt cà phê có chứa những chất được gọi là “chất hướng tâm thần” (psychotropics), nghĩa là những hoạt chất có khả năng tác động lên tâm trí của chúng ta. Do đó, cà phê có khả năng kích thích thần kinh con người nhiều hơn trà. Trung bình mỗi cốc cà phê chứa từ bảy mươi lăm đến một trăm năm mươi lăm mi-li-gam chất kích thích có tên là “cafein”, trong khi một cốc trà cùng dung lượng chỉ chứa từ hai mươi tám đến bốn mươi bốn mi-li-gam cafein, nghĩa là cà phê có khả năng kích thích thần kinh con người mạnh gấp ba lần trà.
Chất cafein trong cà phê được sản sinh ra nhờ cơ chế tự vệ của cây cà phê chống lại sự xâm hại của các loài côn trùng và động vật.”
Trích “Hiểu Về Cà Phê” – một quyển sách đặc biệt Trung Nguyên Legend dành cho những người bạn yêu và đam mê cà phê.
Mời bạn đón chờ chủ đề “Cà phê và làm đẹp” trong bài tiếp theo trên fanpage nhé!
Trong thời gian này, bạn có thể chọn mua các sản phẩm cà phê năng lượng Trung Nguyên Legend tại website https://trungnguyencoffeevn.com và các siêu thị, cửa hàng tiện lợi gần bạn nhất.
Địa chỉ cung cấp cafe hạt uy tín nhất Việt NamCà phê giờ đây đã trở thành một thói quen không thể thiếu đối với rất nhiều người trong cuộc sống thường ngày. Thậm chí có thể nói nó đã trở thành một thứ văn hóa cà phê và luôn giữ một chỗ đứng nhất cho dù những xu hướng đồ uống mới ra đời khuấy đảo trong cộng đồng đi chăng nữa. Nếu đã yêu cafe thì chắc chắn hương vị là điều bất cứ người sành uống nào cũng không thể bỏ qua. Và yếu tố quan trọng nhất để pha chế ra được một tách cafe chuẩn vị hoàn hảo chính là những hạt cafe chất lượng. Để giúp bạn không phải đau đầu lựa chọn nơi cung cấp cafe hạt giữa vô vàn các thương hiệu mà không rõ chất lượng, thật giả ra sao thì bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn một trong những địa chỉ phân phối uy tín nhất Việt Nam hiện nay.Cung cấp cafe hạt nguyên chất
1. Làm sao để lựa chọn cafe hợp khẩu vị?
Nếu bạn không phải là dân chuyên cafe hay có kiến thức uyên sâu về lĩnh vực này thì khi đứng trước những lựa chọn về loại hạt cafe bạn muốn mua có thể sẽ khiến bạn phải bối rối. Luôn luôn tồn tại một vấn đề là có quá nhiều thương hiệu và quá nhiều chủng loại để có thể đưa ra được quyết định ngay tức thì. Một số thông tin hữu ích sau đây có thể sẽ giúp bạn biết phải bắt đầu từ đâu. Về các chủng loại cafe hạt thì trên thị trường hiện nay có 2 dòng chủ yếu là arabica và robusta. Arabica được trồng và thu hoạch ở các vùng đất cao với vị cafe mượt mà và chua nhẹ. Robusta thì được phát triển nhiều ở cá vùng đất thấp, có vị mạnh và đắng hơn arabica. Thường thì arabica được đánh giá là cao cấp hơn, tuy nhiên phải nhấn mạnh rằng điều này vẫn phải phụ thuộc vào quá trình xử lý hạt cho tới khi được rang trên máy. Do vậy, trừ khi là bạn muốn trở thành một người sành sỏi cafe, nếu không thì bạn cũng không cần quá lo lắng về việc lựa chọn loại cafe hạt nào chất lượng mà hãy để các thương hiệu uy tín lo điều đó và đưa đến cho bạn những sản phẩm cafe chất lượng tốt. Điều bạn cần làm là xác định bạn thích hương vị cafe như thế nào để lựa chọn được đúng loại ưng ý. Để làm được điều này có thể sẽ cần đến một vài thử nghiệm nho nhỏ như sau. Nếu bạn đã uống Starbuck (hoặc chưa thì nên thử) và có ai đó hỏi bạn có thích chúng không thì nếu câu trả lời là không, có lẽ bạn sẽ hợp với loại cafe khô và nhạt màu (ở bên trái ảnh) hơn đó. Hương vị của loại hạt cafe này mềm mại hơn với sự đa tầng trong vị chua dựa trên cách mà loại hạt này được rang. Lựa chọn một hương vị của riêng bạn Nếu câu trả lời của bạn là có cho câu hỏi trên thì có thể là bạn thích hợp với loại hạt được rang kỹ làm cho lớp dầu xuất hiện bề mặt nhiều hơn nên chúng có màu sắc đậm và sáng hơn (như trong ảnh), do đó cũng có vị mạnh và đắng hơn. Cuối cùng, một lưu ý nhỏ có thể bạn quan tâm: Có thể bạn sẽ thấy hơi ngạc nhiên với điều này nhưng hạt cafe rang có màu sậm thường chứa ít cafein hơn những hạt rang có màu nhạt hoặc màu nâu nhạt. Tìm ra được hương vị bạn yêu thích sẽ là một khởi đầu tốt đẹp để lựa chọn được đúng loại hạt cafe dành cho bạn. Điều tiếp theo bạn cần quan tâm nên là chất lượng của những hạt cafe này ra sao.
Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà hương vị cafe có thể khác nhau, tuy nhiên, một hạt cafe chất lượng thì vẫn phải đảm bảo một số nguyên tắc nhất định. Hạt cafe được cho là chất lượng cần phải còn mới tức là được thu hoạch trong thời gian thích hợp, lựa chọn những hạt to, không bị nhiễm các loại thuốc trừ sâu, chất bảo quản. Hạt cafe nguyên chất chất lượng sẽ không lẫn các chất phụ gia hay chất tạo mùi và cũng không có chuyện trộn lẫn hạt đậu nành hay hạt bắp trong đó. Quy trình lựa chọn hạt, rang thủ công, hay đóng gói cũng phải đúng quy cách, đảm bảo an toàn vệ sinh và được kiểm soát kỹ lưỡng từng khâu trước khi đưa ra thị trường. Hạt cafe được lựa chọn là những trái chín mọng với xuất xứ rõ ràng từ các vùng trồng chuyên canh, khi được rang trên dây chuyền tiên tiến đạt tiêu chuẩn quốc tế sẽ có thơm hương cafe dịu dàng. Thành quả có được từ những hạt cafe rang chất lượng sẽ là những tách cafe thơm ngon với màu nước pha nâu nhạt, khi uống có vị đắng dịu, chua thanh tự nhiên nơi đầu lưỡi, để lại những cảm xúc thư thái nhẹ nhàng cho người thưởng thức.
3. Lựa chọn nơi cung cấp cafe hạt chất lượng uy tín
Lựa chọn nơi cung cấp cafe hạt chất lượng uy tín Các tín đồ cafe khi muốn được thưởng thức những tách cafe thơm ngon do chính tay mình pha chế tại nhà hay những chủ cửa hàng mới mở quán cafe mà không biết phải lựa chọn nơi cung cấp cafe hạt ở đâu đảm bảo chất lượng chắc hẳn không ít lần khiến bạn phải đau đầu. Do tính chất phổ thông của cafe và nhu cầu sử dụng luôn ở mức rất cao ngày nay mà các thương hiệu cafe hạt hay cafe rang xay đang ngập tràn thị trường với nguồn gốc chất lượng khó lòng kiểm soát. Vậy thì thay vì lựa chọn một cách hên xui những thương hiệu không rõ tên tuổi trên thị trường thì bạn nên đến những nơi có cơ sở đầy đủ với địa chỉ cung cấp cafe hạt rõ ràng và thông tin chi tiết để luôn mua được cafe hạt chất lượng tốt nhất. Tại trungnguyencoffeevn.com, nơi cung cấp cafe hạt uy tín nhất Việt Nam hiện nay, bạn có thể tìm được mọi loại cafe mình cần với chất lượng được đảm bảo tuyệt đối. Am hiểu mong muốn của khách hàng cùng niềm đam mê cafe, cafe mà trungnguyencoffeevn.com cung cấp luôn giữ được sự tinh khiết của vị cafe nguyên chất. Cng cấp cafe hạt đa dạng, cơ sở không chỉ phân phối các loại cafe hạt nguyên chất mà còn có cafe rang xay tại chỗ, hay cafe bột tùy theo yêu cầu của khách hàng cho bạn thoải mái lựa chọn và đắm mình trong hương vị cafe ngất ngây mà trungnguyencoffeevn.com cam kết mang đến. Lựa chọn cafe tại đây bạn sẽ được thỏa mãn niềm đam mê thứ thức uống có sức lôi cuốn mạnh mẽ này mà không phải lo lắng bất cứ điều gì từ chất lượng hạt đến quy trình chế biến. Cái mà trungnguyencoffeevn.com mang đến cho bạn không chỉ là cafe hạt nguyên chất mà còn là một thứ văn hóa cafe lành mạnh và uy tín của thương hiệu. Ngoài ra đây được đánh giá là một trong những địa chỉ cung cấp cafe hạt có mức giá hợp lý nhất, với chi phí bỏ ra quá rẻ mà chất lượng lại đảm bảo, xứng đáng là sự lựa chọn số 1 của người Việt. Nếu bạn vẫn còn đang tìm kiếm cho mình một địa chỉ cung cấp cafe hạt uy tín nhất Việt Nam thì bạn đã có được một đáp án chắc chắn sẽ làm hài lòng sự mong đợi của chính bạn trong bài viết hôm nay rồi đó. Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi theo 2 cách: Gọi điện thoại trực tiếp đến số hotline: 0983181856 hoặc liên hệ với qua địa chỉ website http:// trungnguyencoffeevn.com để nhận ngay những tư vấn miễn phí và được báo giá cung cấp cafe hạt chính xác nhất. Chúc bạn mua sắm vui vẻ và chọn lựa được những sản phẩm ưng ý nhất!
Một ly cà phê ngon được chiết xuất vừa đủ tinh chất trong bột cà phê hòa vào nước. Đó là lý do cho sự ra đời của phin pha cà phê.
Cà Phê Trung Nguyên Sáng Tạo 8
Từ những ngày đầu năm 1950, người ta đã nghiên cứu và đưa ra gợi ý rằng 20% (với sai lệch 2%) là tỷ lệ “vàng”cho khối lượng chiết xuất. Trong quá trình chiết xuất (pha) cà phê, axit sẽ được chiết xuất trước, những thành phần khác mang vị ngọt, đắng được chiết xuất sau. Vì vậy, chiết xuất không đủ sẽ khiến ly cà phê bị chua hơn so với thực tế. Ở mức chiết xuất trên 22%, các thành phần đắng tiếp tục được chiết xuất trong khi vị ngọt, chua đã được chiết xuất hết và điều này khiến ly cafe bị đắng nhiều.
Việc chiết xuất cà phê (pha) bị ảnh hưởng rất nhiều bởi phin pha cà phê, chính vì vậy việc lựa chọn phin pha cà phê là vô cùng quan trọng để tạo ra một ly cà phê ngon nhất.
Nên chọn phin pha cà phê Nhôm hay Inox?
Trên thị trường hiện nay, dựa vào chất liệu phin pha cà phê được xuất hiện dưới hai loại là: phin làm bằng nhôm và phin làm bằng inox. Phin nhôm đã xuất xuất hiện kể từ khi chúng ta biết dùng tới cà phê, còn phin làm từ inox chỉ mới xuất hiện từ vài năm trở lại đây.
Nâu phin Trung Nguyên ( Phin Nhôm )
Để dễ dàng cho việc trả lời câu hỏi nên chọn loại phin nào, chúng tôi xin đưa ra các phân tích về sự khác nhau giữa hai loại phin này:
Phin Inox:
Màu sắc: So với phin nhôm, phin làm từ inox rất bóng bẩy, màu sắc bắt mắt hơn.
Giá: inox có giá thành đắt đỏ nên có thể dễ hiểu, phin được làm từ inox sẽ có giá khá.
Độ bền: do được là từ inox nên nếu dùng về lâu về dài thì chắc hẳn phin inox sẽ bền hơn và cũng khó xảy ra xay xước.
Lỗ ở đáy phin nhôm: trên thị trường hiện nay thì các sản phẩm phin làm bằng inox sẽ có lỗ khá lớn, không phủ kín đáy phin.
Đặc tính dẫn nhiệt: kém, hấp thụ nhiệt độ cao.
Phin nhôm:
Giá: thấp hơn phin inox ở cùng kích thước.
Màu sắc: màu của phin nhôm có cảm giác nhẹ hơn, nhám, không bóng bẩy như inox.
Độ bền: phin được làm từ nhôm có kết cấu tương đối yếu, dễ bị móp méo và xay xước hơn.
Cold brew là một phương pháp pha chế cà phê khá phổ biến ở những nước có khí hậu nóng, bên cạnh đó phương pháp này còn rất được yêu thích bởi cộng đồng những người yêu cà phê. Cách pha chế này sử dụng nước ở nhiệt độ thường, nước lạnh hoặc nước đá để chiết xuất cà phê.
Việc pha chế bằng phương pháp “cold brew” sẽ giúp cà phê ít chua và ít đắng hơn so với cách pha chế nóng thông thường. Nhiều người thưởng thức cà phê cho rằng phương pháp “cold brew” sẽ giúp cà phê có được sự cân bằng vị chua và vị đắng trong một tách cà phê và cuối cùng hậu vị ngọt tự nhiên. Với những ly cà phê pha chế bằng “cold brew”, người uống sẽ cảm nhận được vị ngọt tinh tế và có lẽ bạn sẽ không phải dùng thêm bất kỳ một chút đường nào.
Vào mùa hè – mùa của những món uống lạnh lên ngôi, một vị thanh mát – dịu ngọt – thoảng trong hương vị cốc trà, ly cafe.. dự đoán sẽ là những món uống hấp dẫn cho mùa hè năm nay. Và hơn thế nữa với những người kinh doanh Quán thì không thể nào bỏ qua cơ hội cập nhật những món uống mới hấp dẫn này.
Trong một thực đơn mùa hè với nhiều món đồ uống mới, trình bày hấp dẫn sẽ gây hứng thú cho khách hàng của bạn. Bạn có sẵn sàng tạo riêng một menu nước uống mới dành cho mùa hè năm nay để kích thích sự tò mò cho khách?
Vậy còn chờ gì nữa.
Hãy tham gia cùng CAFE.NET.VN trong buổi Workshop “Cold Brew – xu hướng cafe lạnh” để cảm nhận những xu hướng kinh doanh món mới dành cho Mùa Hè 2018. Cùng nhau khám phá những hương vị mùa hè mới mẻ của syrup Torani kết hợp với nghệ thuật pha chế Cold Brew độc đáo từ các bạn chuyên gia pha chế.
Nội dung chương trình:
1. Tìm hiểu phương thức Cold Brew trong việc pha chế trà và cà phê lạnh.
2. Hướng dẫn pha chế theo phương thức Cold Brew (Quán/Gia đình).
3. Ứng dụng Cold Brew và syrup Torani cho menu Mùa hè 2018:
– Cà phê trứng (phiên bản pha lạnh)
– Cà phê foam sữa (milkfoam)
– Cà phê trái cây
– Longan tea (trà nhãn) – hot trend
4. Thưởng thức những món uống mới hấp dẫn từ nhãn hàng Toddy và Torani.
5. Giao lưu và chia sẻ những “bí kíp” kinh doanh Quán của các bạn trẻ.
6. Trải nghiệm tham quan và mua sắm tại Siêu Thị Thế Giới Cà Phê – siêu thị dành cho những người đam mê pha chế với nhiều ưu đãi hấp dẫn từ các nhãn hàng: Toddy, Torani, Rocket, Baratza…
Pha cà phê bằng Drip Brew (còn gọi cà phê Phễu) do một người Đức tên là Melitta Bentz phát minh vào năm 1908. Đến khoản thập niên 70, 80 của thế kỷ trước thì cách pha này gần như “thất truyền”. Nhưng đến những năm đầu thế kỷ 21, Drip Brew tái xuất hiện vì hương vị rất đặt trưng của cà phê khi pha bằng Drip Brew mà không một dụng cụ pha nào có thể giống được.
Bộ dụng cụ pha cà phê Drip
Cách pha bằng Drip Brew tương tự như kiểu pha phin truyền thống của Việt Nam. Tuy nhiên, do cà phê được xay nhuyễn hơn và không có phần “tim” để nén nên cà phê thành phẩm sẽ có vị chua thanh và ít đắng. Việc sử dụng giấy lọc chuyên dụng giúp cho cà phê thành phẩm không bị cặn như các pha phin truyền thống. Nếu kết hợp với sữa đặc có đường của Việt Nam sẽ làm cho hương vị của ly cà phê được đậm đà hơn cộng thêm vị béo nhẹ từ sữa.
Bộ dụng cụ pha Drip gồm 1 phễu drip – thường hình nón, hoặc có thể kiểu dẹt như dáy thuyền, 1 filter – giấy lọc – để giữ bột cà phê lại, ấm nước nóng có vòi rót nhỏ để kiểm soát tốc độ rót chính xác, cân điện tử gram để kiểm soát tỉ lệ cà phê/nước, đồng hồ bấm giấy kiểm soát thời gian pha chế.
Nhưng với nhịp sống bận rộn hằng ngày, cách pha chế dạng Drip với chiếc phễu, ấm vòi ngỗng…tốn khá nhiều thời gian cho việc pha chế. Chuyên mục Góc Sản Phẩm giới thiệu đến Quý khách hàng chiếc máy pha chế cà phê Drip Moccamaster với nhiều tính năng ưu việc.
KBGC 741 Moccamaster là dòng máy pha cà phê drip mang đến hương vị thật sự của cà phê. Chiếc máy được sản xuất tại Hà Lan do Nhà Sản Xuất Technivorn, có mặt tại thị trường Châu Âu từ năm 1964, Moccamaster không ngừng cải tiến để đạt những chỉ tiêu chất lượng khắc khe nhất từ Trung Tâm European Coffee Brewing & Hiệp Hội Cà Phê Châu Âu và Mỹ.
Dòng máy KBGT 741 là dòng máy tích hợp các tính năng hiện đại, tốc độ nhanh chóng, đạt năng suất cao nhất khi chỉ cần 6 phút có thể cung cấp đến 10 ly cà phê mang hương vị tuyệt hảo. Cùng CAFE.NET.VN trải nghiệm pha chế cà phê Drip cùng Moccamaster.
Ngoài việc mở quán cà phê sân vườn như truyền thống, các quán cà phê hiện nay đã biến tấu rất nhiều phù hợp với sở thích đa dạng hơn của khách hàng. Vậy xu hướng kinh doanh cà phê trong năm nay là gì? Mời bạn tham khảo qua bài viết dưới đây nhé!
1-Cà phê sạch
Thực trạng cà phê bẩn dính nhiều tạp chất, không rõ nguồn gốc bị phanh phui trong thời gian gần đây. Điều này dẫn tới việc những người yêu cà phê mong muốn tìm tới một quán cà phê sạch. Xu hướng kinh doanh cà phê sạch từ đó mà phát triển.
Có rất nhiều lý do để người ta tìm đến cà phê nguyên chất. Đầu tiên là để đảm bảo sức khỏe. đặc biệt là trước những thông tin cà phê giả có ở khắp mọi nơi: từ quán cóc vỉa hè, căn tin, trường học cho tới cả những quán cà phê lịch sự. Bên cạnh đó là niềm yêu thích được thưởng thức hương vị cà phê thật. Những người yêu thích cà phê muốn thưởng thức hết vị ngon tinh túy của từng loại cà phê đem lại. Đó không chỉ đơn giản là cà phê, đó là cả một niềm say mê mỗi ngày.
Các quán cà phê nguyên chất này thường để sẵn máy xay cà phê tại chỗ. Khách hàng được trực tiếp tận mắt chứng kiến quy trình rang xay và pha chế. Từ đó họ sẽ cảm thấy yên tâm hơn về chất lượng ly cà phê mình đang thưởng thức.
2-Cà phê sống ảo cho giới trẻ
Đây có lẽ là xu hướng kinh doanh cà phê đang nở rộ nhất. Khách hàng tới đây đôi khi không quan tâm quá nhiều vào thức uống mà để chụp ảnh, “check in” là chính. Do đó, khách hàng của những quán này chủ yếu là giới trẻ. Đối với họ, quán nào được “check in” nhiều nhất, thì quán đó sẽ “hot”. Họ là những lực lượng Marketing miễn phí và chất lượng nhất của quán khi cập nhật hình “sống ảo điên đảo” trên mạng xã hội. Và bạn biết rồi đấy, giới trẻ hiện giờ rất chịu khó săn lùng những quán cà phê đẹp. Đôi khi địa điểm có hơi xa một tí nhưng có hề gì. Chỉ cần họ thích là được.
Nên bắt đầu từ đâu?
Để mở được một quán cà phê kiểu này, bạn cần phải có một chút máu nghệ thuật. Sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu bạn có năng khiếu hoặc biết vài người quen làm thiết kế, bằng không, chi phí mở quán có vẻ không hề nhỏ đâu đấy! Cà phê sống ảo cũng cần được thiết kế theo phong cách riêng. Ví dụ như Sài Gòn cổ xưa, kiểu Tây Âu, Nhật Bản, trở về tuổi thơ, lạc vào miền cổ tích,… đều là những gợi ý hay dành cho bạn. Bên cạnh đó, chất lượng đồ uống đi kèm phong cách phục vụ vẫn quan trọng hơn cả. Bạn đừng bỏ qua bất kỳ một chi tiết nhỏ nào để thu hút khách hàng. Hãy để mọi người ghé tới quán của bạn và thực sự nhớ về nét riêng của nó. Nếu đây đang là xu hướng kinh doanh cà phê hiện nay, thì bạn cần phải biến mình thật khác biệt để không bị phai mờ giữa vô vàn đối thủ của mình.
3-Cà phê truyền thống
Cũng giống như phong cách cà phê sạch, khách hàng tới đây để tìm kiếm hương vị cà phê “nguyên thủy”. Đây là những quán dành riêng cho ai yêu cà phê và cần tìm một chốn riêng, không xô bồ. Họ cần sự tĩnh lặng trong tâm hồn, xóa bỏ ồn ào nơi phố thị. Họ cùng nhau thưởng thức từng loại cà phê và tản mạn với nhau về cuộc sống. Đôi khi chỉ là câu chuyện cà phê phin pha thế nào, cà phê vùng nào ngon nhất. Không gian quán cà phê kiểu này cần yêu cầu sang trọng một chút, nó thích hợp để bàn chuyện kinh doanh.
4-Cà phê âm nhạc
Xóa bỏ cuộc sống hối hả đời thường, cái con người ta thường tìm tới nhất vào cuối ngày chính là âm nhạc. Bạn đã bao lần thong dong trên phố và bất chợt bắt gặp một bản tình ca cũ? Bản tình ca chứa đựng bao vui buồn, mang theo cảm xúc và ký ức hiện rõ lên trong từng lời bài hát. Âm nhạc là thứ vũ khí đặc biệt như thế đấy! Nó xóa tan mọi mệt mỏi, nó kéo bao tâm hồn đồng điệu cùng với nhau. Thế nên, việc được ngồi trong một không gian ấm áp, thưởng thức ly cà phê thơm ngon cùng bản nhạc yêu thích chắc hẳn sẽ thú vị biết chừng nào.
Xu hướng kinh doanh cà phê âm nhạc không phải là mới. Thế nhưng, bạn vẫn có thể mở nếu xây dựng được một phong cách riêng cho mình. Mỗi quán cà phê kiểu này sẽ được xây dựng theo một gu âm nhạc cùng phong cách riêng. Ví dụ như quán chỉ đánh nhạc Trịnh Công Sơn, quán yêu dòng nhạc trẻ sôi động, quán đánh đàn guitar, quán chơi piano. Có quán ca nhạc theo yêu cầu, có quán hát với nhau,… Do đó, bạn cần phải định hình phong cách quán cà phê của mình. Hãy để nó mang một dấu ấn đặc biệt, không pha trộn bởi bất kỳ sự hỗn tạp nào.
5-Cà phê theo chuỗi
Nếu bạn đã có một quán cà phê hoạt động ổn định, đừng ngại ngần khi nhân rộng chúng. Chắc hẳn bạn đã thấy sự thành công của rất nhiều chuỗi cà phê hiện nay như: The Coffee House, Milano, Đà Lạt Phố, Cà phê Cộng, The Kafe, Aroi Dessert Cafe, … Họ sẵn sàng mở rộng thương hiệu của mình không chỉ ở một nơi mà ra khắp 2 miền Nam Bắc. Muốn tồn tại được lâu dài, các quán này phải vẫn giữ được đặc trưng riêng của quán mình, không bị trộn lẫn giữa thị trường quán cà phê vốn dĩ đã rất bão hòa. Tuy nhiên, quản lý được một chuỗi quán cà phê như thế này là vô cùng khó khăn và nhức não. Sử dụng phần mềm là một giải pháp cần thiết nếu bạn muốn quản lý cả chuỗi cửa hàng ở bất cứ đâu và bất cứ khi nào.
Trên đây là một số chia sẻ giúp bạn có thêm ý tưởng định hình cho phong cách Quán cà phê của mình. Nếu có khó khăn trong việc kinh doanh hãy chia sẻ với chúng tôi, chúng tôi sẽ giúp bạn!
